瑪格。林 的部落格

之前新聞報導市售鬆餅粉大都含有鋁

原因是在烘焙的材料「泡打粉」大都有含鋁

為了尋找無鋁泡打粉

無意間發現可以參加朗佛德無鋁泡打粉免費試用活動

在一番小小掙扎後決定寫信索取試用泡打粉

就在中秋連假後這罐挺大罐的無鋁泡打粉送到我手裡

我不昰烘焙專家，為了提高我的成功率

決定參考達人的做法

我的參考資料來源：

需要配方的就移駕到kodo 家瞧瞧唄～

先準備好所有材料

1.    麵粉過篩，所有粉類及糖鹽倒入鋼盆中

2.    奶油切小丁倒入鋼盆中

3.    用攪拌刀將奶油切得更小塊與麵粉稍微拌勻

4.    倒入牛奶

5.    用按壓的方法壓成無粉狀的麵糰

6.    麵糰用保鮮膜包好放入冰箱冷藏半小時

7.    將麵糰擀平約2cm厚度，以杯口切成圓形

8.    排在烤盤上

9.    在表面刷上少許牛奶即可入烤箱

我的烤箱溫度似乎比較高

一開始先用200度烤

才過10分鐘， 好像就快烤好了

中間我調整了烤盤方向，也把烤箱溫度往下調

大約15分鐘，我的司康就出爐了

中秋節前在摩司買的柚子醬

搭配著司康還真不錯吃